生烤牛肋排 本文已影响 7.4K人 连日阴雨天需要烤肉增加些生机！ 用料 牛肋排 一条 腌制:葱 两段 蒜 4瓣 盐+黑胡椒 5克+适量 黑胡椒酱或酸辣酱 60克 薄荷酱 20克 番茄沙司 10克 盐 5克 糖 10克 橄榄油 10克 生烤牛肋排的做法 牛肋排清洗干净，擦干水分。 将除盐，糖，橄榄油外的食材混合。 排骨淋些20度白酒或米酒，葱蒜盐捣碎涂抹在排骨上，再将一半的酱料涂抹在排骨上，腌制30～60分钟。包上锡纸上下火180度烤40分钟。 打开锡纸，将剩下酱加盐糖，橄榄油，均匀涂抹，上下平衡风200度烤15分钟，再刷一遍再烤15～20分钟。 小贴士烤时间根据肉厚度而定。表面脆就好了
