豆角炒蒜苔 本文已影响 3.38W人 用料 蒜苔 250克 酸豆角 250克 小米椒 1个 肉糜 适量 豆角炒蒜苔的做法 蒜苔,豆角都切成小粒。酸豆角滚水焯,捞出后热锅炒干水汽,盛出备用。热锅冷油,放入肉糜,翻炒加酱油炒香,加入蒜末姜末和小米椒碎,继续翻炒,加蒜苔加盐再炒。炒到七成熟,加酸豆角炒。加适量蚝油生抽,炒透盛盘。 米饭要遭殃了😀 小贴士蒜苔注意去除顶部比较老的部分,这个菜吃起来才能脆嫩可口。炒肉糜要放老抽着色。最后不一定要加盐,因为豆角还有蚝油什么等已经够咸了。