咸鱼茄子煲~家庭版不用油炸
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不用过油的鱼香茄子🍆,好吃😋健康
用料
咸鱼 | 两块条 |
茄子 | 两个 |
鱼 | |
猪肉馅 | 4两 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
糖 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
辣豆瓣酱 | 一勺 |
柱侯酱 | 一勺 |
小米辣 | 2个 |
咸鱼茄子煲~家庭版不用油炸的做法
咸鱼两块,切碎
茄子切条(要煮的时候才切,否则茄子会变黑),也可以蒸10分钟再煮,我没有蒸,煮的时间长一点
肉馅、咸鱼碎、蒜茸、姜蓉
炒香肉馅,炒香咸鱼
肉馅拨开放入:姜蓉、蒜茸,小米辣炒香
加入茄子翻炒
一勺酱油、一勺蚝油、一勺柱侯酱、一勺辣豆瓣酱,一勺糖捞匀
酱倒入锅中,加入适量的清水,盖盖煮5分钟左右。直到茄子变软。
出锅了!
小贴士
家里煮的茄子不用过油,希望你喜欢😘
喜欢的朋友可以试试,期待你美美的作品图🌹