蒜蓉翅中
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其实这道菜本是没有配菜的，因为外孙女喜欢吃肉，我为了省事快捷也为了不浪费鸡翅里逼出来的油，就放了点土豆胡萝卜，这样也是很香的
用料
| 鸡翅中 | 5个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 土豆，胡萝卜 | 各一个 |
| 洋葱 | 半个 |
蒜蓉翅中的做法
翅中洗净，在背面划两道，备用。蒜切碎备用。翅中放入盐，糖，胡椒碎，料酒在放入蒜蓉翻拌均匀，腌制半小时左右。
![蒜蓉翅中的做法步骤图，蒜蓉翅中怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉翅中的做法步骤图，蒜蓉翅中怎么做好吃 第2张")
平底锅中倒入一点点油，把翅中和蒜末一起码入锅中（有皮的内面朝下），煎至上色，翻面
![蒜蓉翅中的做法步骤图，蒜蓉翅中怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉翅中的做法步骤图，蒜蓉翅中怎么做好吃 第3张")
待背面也上色了，把洋葱，土豆，胡萝卜放进锅中（锅内不用放油，因为翅中已经煎出油来了），待葱头胡萝卜土豆变透明就可把鸡翅捡出来了。在锅内倒入生抽把胡萝卜土豆炒熟，就OK了
![蒜蓉翅中的做法步骤图，蒜蓉翅中怎么做好吃 第4张]( "蒜蓉翅中的做法步骤图，蒜蓉翅中怎么做好吃 第4张")
配上碗米饭，香！哈，小朋友非常爱吃呦
![蒜蓉翅中的做法步骤图，蒜蓉翅中怎么做好吃 第5张]( "蒜蓉翅中的做法步骤图，蒜蓉翅中怎么做好吃 第5张")
小贴士
在等待腌制翅中时，这时就可洗配菜了。土豆，胡萝卜要滚刀切成片，葱头切成片。锅中不用到很多油，因为鸡翅会出好多油，炒配菜时就不用倒油了，锅中的油就够了。还有就是一定一定要把蒜末放进去，相当香啊
