改良版网红泡鸡爪 本文已影响 2.68W人 用料 鸡爪 18只 香菜 3根 料酒 2勺 姜 8片 盐 少许 糖 少许 麻油 2勺 小米椒 8-15个 大蒜 8瓣 洋葱 半个 柠檬 1个 百香果 1个 藤椒油 1勺 香叶 3片 老抽 半勺 生抽 1勺 大葱 1根 小葱 3-5根 改良版网红泡鸡爪的做法 原材料洗净 鸡爪减去指甲,对半切,锅里加水,加入料酒、盐、香叶、小葱、大葱半根。放入鸡爪煮15分钟 原材料切好备用。柠檬切片去掉柠檬籽,不然会苦。 记住捞出,清水冲洗两遍后,放入冰水沁泡10分钟 鸡爪沥干水,加入所有调料。拌匀 拌匀后保鲜膜密封放入冰箱,冷藏一夜。