家庭版简易腌酸菜

自己腌制酸菜，简单，卫生。腌制好的酸菜口感脆爽，酸香可口。

用料  

家庭版简易腌酸菜的做法  

1. 青菜一片片掰下，洗净，阳光下晒

2. 第一天，天气多云，温度0-15度，太阳12点出来，晒了一个下午后。

3. 第二天，天气大雾，快12点太阳出来。气温0-17度。晒一个下午后。

4. 第3天，晒了3小时。准备收起来切了腌。

5. 切

6. 加盐用手搓擦

7. 稍稍几分钟，盐溶了即可，如上图

8. 用无油无盐无水瓶子装好压实密封。放温暖地方。我用塑料袋装好外裹破棉衣。几天就可食用。

9. 装好的，

10. 拎出来拍照