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糯米饭,温州瑞安人的味道

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糯米饭,温州瑞安人的味道的做法步骤图

从小,就爱吃糯米,加上一碗蛋花汤,美味极了,家门口有家招牌糯米饭,无论浇汤还是油炒味道都很棒,随着物价上涨,现在5元一碗,量都还少的可怜呢,刚好最近宝宝添辅食,所以熟熟手,做给儿子吃。

用料  

糯米 两个人的份
五花肉 300g
胡萝卜 中等大小一只
适量
香菇 3朵
盐,味精,味极鲜酱油,料

糯米饭,温州瑞安人的味道的做法  

  1. 糯米泡水一夜。然后倒在纱布里。沥干水,隔水熟,五花肉剁肉泥,胡萝卜,香菇,切丁,葱切成葱丝,备用

  2. 将肉泥,胡萝卜,加盐,加味精,加味极鲜酱油,料酒,搅拌均匀,放在半小时因为后面还要放味道,这里稍微放点点,入味就好

  3. 热锅,放油,将肉泥放进热油炸至5分熟,放香菇丁,翻炒,至出香菇味,再放盐,放味精,

  4. 关火,将蒸熟的糯米饭倒入锅里,翻炒,知道糯米跟料完全融合,出锅,

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