温州特色早餐-糯米饭—格瑞美厨 本文已影响 1.45W人 家乡美食想吃自己也可以做的很正宗哈。 用料 糯米 250克 香菇干 4朵 猪前腿肉 1小块 油 少许 料酒 勺 酱油 勺 盐 克 白糖 克 耗油 少许 水 两碗 葱花 少许 虾皮 少许 油条 半根 温州特色早餐-糯米饭—格瑞美厨的做法 糯米提前一晚浸泡,装进蒸蓝,不锈钢杯放三格水,设置40分钟110℃。 准备浇头,肉、香菇干(需要发泡)、葱花、油条切碎备用。 热锅,加入少许油,姜片。再加入香菇和肉末炒熟,加入调味料和水,烧开后,中小火煮10分钟。 糯米饭蒸好后,上下翻动,让水分均匀。 勺一碗糯米饭,倒扣在盘子里,浇上肉末,摆上虾皮,油条和葱花。完成啦!