番茄虾仁意面(解决剩余披萨酱)
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披萨酱太容易过期啦!做了两人份意面~
用料
西红柿 | 1个 |
披萨酱 | 适量 |
鲜虾 | 6只 |
意面 | 2人份 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄虾仁意面(解决剩余披萨酱)的做法
意面下沸水煮12分钟。(意面包装上都会有需要煮的时长,我的是12分钟,这一步时长按照你的意面包装上的时长即可)
将意面捞出浸在凉水中备用。
处理鲜虾,将虾剥开,虾皮和虾头放在一边备用,虾肉抽出肠线备用。
西红柿切成小丁备用。
锅中加入橄榄油,将虾皮虾头倒进锅中炒出红油,留红油,取出虾头虾皮。
用红油炒西红柿丁,可以用锅铲将西红柿丁压碎,炒至出汁细腻。
加入披萨酱和虾仁,炒至酱汁浓稠,虾仁变色,根据味道加入适量盐。
将意面从冷水中捞出,翻炒至意面上裹住酱汁。
出锅装盘,开吃!
小贴士
①用牙签从虾第三第四环节之间挑,可以挑出肠线。
②西红柿尽量切小块,最后要炒出绵密的效果。