封面图一根是麻辣一根是五香的
用料
羊肠衣 | 适量 |
猪肉馅 | 1000g |
玉米淀粉 | 30g |
白砂糖 | 30g |
自然鲜酱油 | 25g |
米酒 | 25g |
黑胡椒 | 3g |
玉桂粉 | 2g |
五香粉 | 4g |
糖怡 | 5g |
水 | 100g |
盐 | 16g |
五香脆皮肠的做法
羊肠衣清水洗净,净泡30分钟以上使用
将所有材料倒入肉馅中抓匀
把拌好的馅料装入灌肠机中
灌好系绳
小贴士
我做的时候忘记拍细节图了,也是根据别人的方子改成自己喜欢的味道,忘记最重要的一步,灌好后在阴凉处凉24小时,用小火煮20分钟,水保持不开的状态。我家在山东冬天扔在外面凉一夜早上起来煮也是可以的