蜂蜜柚子茶酱
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蜂蜜柚子茶不管夏季还是冬季都是奶茶店特别热销的一款饮料,柚子的清香,蜂蜜的香甜,一口喝下去特别爽口……
用料
去皮柚子果肉 | 600克 |
土蜂蜜 | 150克 |
冰糖 | 150克 |
蜂蜜柚子茶酱的做法
柚子用水冲洗干净,用盐干搓,多搓一会儿,把柚子表皮的腊干净
用刨子将柚子表面薄薄的一层皮刮下来,不要里面的白囊,会影响口感
果肉里面不能有白色囔,柚子皮切长条用盐水泡20分钟,要老冰糖和土蜂蜜,我买的农家养蜂人的蜂蜜,比较纯,都成固体了
柚子皮沥干水份
熬几分钟后,柚子和冰糖都会化了,继续小火慢慢熬,不需要过多的翻版,我一边熬,一边吃饭,都没看着
熬到特别粘稠的时候用木铲多翻拌,关火,放置几分钟后趁热放进玻璃瓶里,放凉了就会变成固体,不容易装瓶,这一步加入蜂蜜搅拌均匀
我尝了一点,比外面买的蜂蜜柚子茶好喝多了,特别清香可口
同一瓶蜂蜜柚子茶,这瓶放阳台拍出来的颜色不同,哈哈哈,也很美!