蜂蜜柚子茶(果酱)

时令果酱一直让我在着迷，偶尔做做用来冲茶、抹面包，非常好。
柚子味甘酸，化痰、润肺、清肠、健脾，能治食少、口淡、消化不良等。

用料  

蜂蜜柚子茶(果酱)的做法  

1. 柚子用蔬果清洁剂洗干净，用小刀取表皮(薄薄一层黄色的皮，不要白色的部分)，盐水再浸泡15分钟

2. 柚子皮切成1cm大小，放锅里加水煮10分钟，捞出

3. 柚子肉掰碎，和柚子皮、冰糖一同放锅里，大火熬！时刻盯着锅，不断翻拌！一定要不断翻拌哦，如果你感觉水分不足可以稍稍加一点水

4. 熬到柚子变焦糖色，粘稠时关火🔥

5. 柚子茶冷却到50度°时倒入蜂蜜，蜂蜜大约是柚子茶的二分之一

6. 搅拌均匀，放密封容器，放冰箱冷藏一星期后食用

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