葱爆肥牛（秘汁版）
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2.09W人
做法很简单，适合又懒又馋的吃货朋友们～如果有不详细的地方请大家见谅，我只是个爱好做菜的小妹妹～
用料
| 肥牛 | 250g |
| 大葱 | 两根 |
| 料酒 | 一勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 海鲜酱油 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
葱爆肥牛（秘汁版）的做法
先把密汁调好啦！准备一个碗，加入准备好的蚝油、盐、白糖、海鲜酱油，加入适量的水，搅拌以后留着备用
葱切成斜片，可以切的大一些，因为一会儿翻炒过后就基本不见了…
锅里放水，水开了之后把肥牛放进水中涮一下，稍微变色捞出来备用，汤可以留着做别的菜用（涮肉的时间千万不要太长哦，不然肉会变老，影响口感）。肉过水是因为嘌呤过高，对身体不好
锅中少许油，油到6成热的时候把葱放进去，适量的放一点十三香，把葱炒出香味
倒入事先准备好的过水肥牛，倒入料酒翻炒。随后倒入准备好的秘汁，翻炒过后即可出锅。
重点哦：涮肉和翻炒的时间要尽可能的快一些，不要把肉炒的老了！当然，依个人口味～谢谢大家支持
小贴士
希望大家多多支持，我这个21岁的妹妹会超级努力变成小厨师～
