醬油雞翅 本文已影响 3.39W人 用料 雞中亦 青紅辣椒 乾蔥頭 生抽蠔油 糖 味琳/料酒 醬油雞翅的做法 雞翅解凍洗乾淨 小鍋煲水煮沸加入雞翅煮一分鐘 雞翅撈起放入鋪了廚房紙巾碗裏 小鍋燒熱放油,加入乾蔥頭爆香 加入雞翅稍微煎一下 加入一小碗水、生抽2湯匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、糖2茶匙,少許味琳或料酒,青紅辣椒放進去。 水不夠再加,差不多沒過雞翅。 蓋上鍋蓋中小煮至醬汁濃稠快收汁就可以了,中途可以翻拌一下,試試味道看需不需要再調味。