超简单的驴打滚

用料  

超简单的驴打滚的做法  

1. 就用了这些材料，不是用粘米粉，我用错了粉。要用糯米粉，糯米粉。

2. 糯米粉140加淀粉40加牛奶240，混合均匀，过筛，不过篩也行，但是必须搅拌均匀不能有粉颗粒。

3. 皮子隔水蒸熟，插筷子不倒，中间没有流动液体为止，不要蒸的时间太长，只要全部熟了就可以。

4. 揉成团，加12克黄油，用糯米粉团的温度融化黄油，待黄油全部吸收，揉成光滑的糯米团即可。

5. 光滑的糯米团，然后放桌面擀平，不粘手，怕粘的话也可以桌面撒点黄豆粉。

6. 糯米粉团擀成一两厘米厚就可以了，尽量薄厚均匀，前面放豆沙，豆沙也要均匀些。

7. 卷成一个卷，沾上黄豆粉，切掉边角，就成了好看的好吃的驴打滚。

8. 成品