小驴打滚儿 本文已影响 2.47W人 用料 黄豆粉 60克 糯米粉 70克 水 100克 豆沙 100克 白糖 10克 小驴打滚儿的做法 将糯米粉,水,白糖混合均匀搅拌,放入蒸箱蒸制8分钟左右 将红豆沙放入碗中,加入少许的水稀释 在案板上铺上熟黄豆粉,将蒸制好的糯米糕取出,铺在熟黄豆粉上,在其表面上均匀撒上熟黄豆粉,用擀面杖擀成大片,抹上红豆沙,卷成筒 将余下的熟黄豆粉过塞抖在卷筒表面,用刀切成小块,装盘即可 小贴士用刀切的时候,可将刀面蘸上少许水,防止切制过程中的粘黏