茄子小炒 本文已影响 3.02W人 用料 茄子 3根 青椒 1个 红椒 1个 白洋葱 半个 大蒜 半个 郫县豆瓣 小勺1勺 盐 2克 糖 2克 醋 3克 面粉 茄子小炒的做法 备料 切配 茄子用3克盐腌10分钟后上面粉裹匀 油锅4层热炸茄子1分钟捞出备用 底油爆香蒜片 下郫县豆瓣炒出红油 下辅料炒断生 下茄子，糖盐醋调味即可
