古早味熏鸡 本文已影响 3.22W人 熏鸡是烟火味道的,小可以自斟自酌配菜,大可以登上宴席餐桌。一起来试试吧。 用料 鸡腿 3只 八角 0.5个 葱姜 若干 酒 1勺 白糖 30克 红茶 少许 陈皮 2片 香叶 1片 盐 5克 老抽 1勺 古早味熏鸡的做法 选新鲜鸡腿,焯水。 鸡捞出,炒香辅料,用30分钟炖鸡,加盐关火,浸泡10分钟。 准备糖、红茶和少量桂皮铺锅底,鸡捞出上屉盖盖,干烧至冒烟。3分钟后,关火翻面继续开火烧3分钟。 出过后晾凉即可上桌。 小贴士菜品咸鲜五香,色泽金黄。