深夜食堂--亲子丼
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下午空闲下来看看“深夜食堂”,突然之间特别想吃亲子丼,之前有在日料店里面吃到过,但是竟然一次都没有在家做,这太不像我的风格了~~~,正好家里材料齐全,主要也就是味淋和日式酱油了,整整吃了一大碗两人份,现在已经撑的不能动弹了,先活动下手指,记录一下做法吧!
用料
鸡腿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 3个 |
味淋 | 100ML |
日式酱油 | 20ML |
水 | 少许 |
紫菜 | 少许 |
干香菇 | 几朵 |
白米饭 | 适量 |
深夜食堂--亲子丼的做法
鸡腿去过切块用半勺盐腌制30分钟以上,洋葱切丝,鸡蛋打散,干香菇泡水切块备用
平底锅烧热,放少许油,把鸡腿煎至金黄色盛出备用,锅中留底油,放入洋葱和干香菇炒匀,放入味淋和日式酱油,加入少量水,放入鸡块,小火煮收汤汁大概3分钟
放入一半鸡蛋液,加盖2分钟,然后再倒入另外一半鸡蛋液,加盖5秒钟关火
碗中放好米饭,把煮好的直接盖在米饭上,洒上紫菜丝即可