吮指酱骨架 本文已影响 1.49W人 用料 猪骨 800克 姜 4片 桂皮 1小块 香叶 1片 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 冰糖 1小块 草果 1个 面豉酱 1大勺 八角 1个 吮指酱骨架的做法 爆香香料和姜片,家人不喜欢太多香料,所以我香料放的比较少,按自己口味放,口味重的适量增加 骨头汆水,记得下料酒,放入骨头,加入足够的水 加入老抽,生抽和海鲜酱 加入一小块冰糖 用中小火大约焖大约四十分钟,一定要注意不要煲干水了 最后试味,放一点盐调味 小贴士猪骨我买的的是猪颈骨部位,这个部位的肉比较滑