吮指酱鸭腿 本文已影响 2.96W人 用料 鸭腿 3只 姜 6片片 葱 适量 小八角 3个 香叶 2片 黄酒 适量 老抽 适量 冰糖 20克 盐 3克 清水 适量 吮指酱鸭腿的做法 鸭腿洗净划几刀 放料酒、姜片和葱段腌制20分钟 腌制完取出放入锅中,用小火煎,带皮的那面朝下 待煎出鸭油后 放入姜片、葱段和八角炒香 加入料酒 老抽 清水 一小勺盐约3克 盖上锅盖,小火煮30分钟 加入冰糖 收汁 酱汁再煮一下 切块淋上,就可以开动啦