酱骨架 本文已影响 7.09K人 用料 桂皮 块 生抽 勺 姜 片 干辣椒 个 八角 个 花椒 粒 冰糖 克 老抽 勺 料酒 勺 生抽 勺 蚝油 黄豆酱 勺 骨头 酱骨架的做法 我用的是这种骨头肉 焯水时放入生姜和料酒 煮出血沫后捞出洗净 锅内放油 放入冰糖熬糖色 熬好放入水 再把骨头和水放肉电高压锅压 放入黄豆酱 老抽 生抽 料酒 桂皮 香叶 八角 干辣椒 花椒 蚝油 大家看着量自己下 45分钟压好 当气上完开锅 哇 超香 出锅 我没有放盐巴 因为黄豆酱 生抽 蚝油都是有味道的