小时候只有红白喜事上才吃得到这道菜,大了每次没胃口妈妈就会做给我们兄妹三吃,小时候的味道!还可以加一些自己喜欢的菜或者肉,妈妈每次会自己做些香菜的肉丸加进去,吃起来特别Q弹,下次妈妈做的时候学一学。非常感谢收藏我蒜蓉小龙虾菜谱的亲们,以为不会有人看呢,非常开心,以后会多多更新菜谱,谢谢大家
用料
木耳 | 适量 |
黄花菜 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
红薯粉 | 一小把 |
生粉 | 一勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
家乡的开胃汤,小时候的味道的做法
黑木耳黄花菜提前泡发洗净备用
红薯粉丝热水泡发
准备葱姜蒜干辣椒
两个鸡蛋打散
平底锅刷少量油
到进锅中,拿起锅转一圈,摊平。煎成鸡蛋饼,表面微黄就出锅晾凉
切成菱形备用
炒锅烧热放油
放入姜蒜干辣椒,洗干净的黄花菜黑木耳翻炒一分钟,放生抽,(料酒可加可不加)
加水(你准备用来装这道菜的容器,装满水放进去,煮好刚刚好)
取生粉一勺加水调成水淀粉,锅中煮开后加切好的鸡蛋皮,红薯粉再煮两分钟,水淀粉沿锅边一圈倒入
加盐,鸡精,香油,调味,起锅放葱花,喜欢吃醋的可以放点醋
开吃啦