香酥土豆块 本文已影响 2.87W人 有一次去饭店吃饭点了这道菜,觉得好香很好吃,后来回来煮了几次,要不是考虑到会上火,真想天天都吃 用料 土豆 2个 辣椒粉 少量 盐 少量 胡椒粉 少量 香酥土豆块的做法 土豆去皮切块泡水里十分钟,然后捞出沥干水备用 锅里加多些油开火加热到八分热后加入土豆块(不懂八分热时我一般都是油冒烟后再过一分钟这样加入土豆),炸至金黄后捞出土豆,另起个锅中火放土豆炒,加盐、胡椒粉、辣椒粉,翻炒几下就好了。 小贴士忘拍照了,只好全放成品图了。我没有称用量,大家自己看着放吧。家有小孩的可以不放辣椒粉。2个土豆是我家两个人的量。