香酥炸鸡块 本文已影响 3.48W人 用料 鸡腿肉 2只 鸡蛋 1个 玉米淀粉 8茶匙 面粉 2茶匙 胡椒粉 1茶匙 生抽 2勺 醋 1勺 生姜粉 1茶匙 花椒粉 1茶匙 小葱 2根 香菜 1根 香酥炸鸡块的做法 鸡腿去皮去骨头切小块备用。 加入生抽、醋、生姜粉、花椒粉、胡椒粉搅拌均匀。 加入香菜末和葱末搅拌均匀。 加入鸡蛋、生粉、面粉搅拌均匀。 油温约6成热下入鸡块(注意不要粘连),小火炸至鸡肉块金黄捞出。 复炸一分钟捞出沥干油撒上辣椒粉即可。