豆腐酿青椒

颜色也会随着季节的变迁影响人的心情。譬如，冬天看见红色觉得心里暖暖的，看到温暖和希望；然而盛夏看见红色，会觉得燥热和易怒，来一抹翠绿，心情会舒畅清爽。对于盛夏的饮食，绿色的食物会带来，更清爽的心情和对食物的欲望。清爽舒心的青椒配上高蛋白的豆腐，组合成夏季高蛋白开胃菜。豆腐酿青椒，不用一滴油，吃出夏季好心情。

用料  

豆腐酿青椒的做法  

1. 豆腐冲洗干净，擦干

2. 放入碗中压碎

3. 加姜末﹑盐和鸡精各适量

4. 用勺子搅拌均匀

5. 青椒洗净，对半切开，去蒂及籽

6. 将豆腐馅填入青椒中，压平

7. 撒上胡椒粉﹑葱花

8. 上锅蒸熟即可，大约10分钟就可以了