无糖黑麦全麦奇亚籽红豆包 本文已影响 1.64W人 用料 面粉 220克 黑全麦面粉 140克 全麦面粉 100克 酵母 5克 奇亚籽 15克 水 275克 自制木糖醇红豆馅 400克 无糖黑麦全麦奇亚籽红豆包的做法 前一晚把除红豆馅外所有材料混合揉成光滑面团,盖保鲜膜过夜发酵,第二天早上如图。 红豆提前几个小时泡软,加水煮熟,放进炒锅炒干水分加木糖醇到适合自己甜度,放冰箱可以有很多种用途。 发酵好的面团揉搓排气,分成8个90-95克左右面团。 每个包入50克左右豆沙馅。 用包包子手法捏合,反过来转搓光滑成型。 放入蒸箱二次发酵,然后我去上直播瑜伽课了,发酵的时间偏长了点。 蒸箱12分钟,闷3分钟打开拿出晾凉。 成品,黑点是奇亚籽。 饱腹感很强的减脂黑麦红豆包可以吃了😋。