清甜的玉子豆腐烩菌菇
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到市场采购材料,被一大片白皑皑的小可爱吸引过去,近看才知识白玉菇。
这么可人的菌菇一定要买回去,看到它仿佛尝到了它鲜脆味道。
据说白玉菇是超级珍品,一种珍稀食用菌。
通体洁白,晶莹剔透;菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。
现在都大规模人工种殖,赤手可得的美味,不容错过。
日本豆腐又称玉子豆腐,主要原料是鸡蛋制成,自带谷氨酸钠鲜味的食物,
与菌菇结合再合适不过,吃惯了麻辣鲜香,一盆清香的素菜更易让人回味。
用料
日本豆腐、细芹菜 | |
白玉菇、油、盐 | |
蒜、蚝油 |
清甜的玉子豆腐烩菌菇的做法
热锅适量的油放入白玉菇和蒜蓉,翻炒白玉菇适当缩水,
下蚝油继续翻炒到闻到蚝油香味。
加入适量的水,随后放入玉子豆腐合盐,,沸腾以后转中火烧到自己喜欢的浓稠度。
最后起锅之前放入芹菜段提香,爱黏糯口感的朋友,起锅时可适当勾芡。
清淡的鲜美的食物,开吃吧。