酸菜肥肠鱼 本文已影响 1.05W人 用料 卤肥肠1斤 酸菜（泡青菜，泡海椒，泡姜） 半斤 青椒 半斤 姜 6--7片 大蒜 6--7个 花椒 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 味精 适量 芝麻 适量 酸菜肥肠鱼的做法 准备花鲢4--5斤，片好，倒入适量料酒、淀粉码味儿。准备卤肥肠一斤 准备酸菜，花椒，青椒，葱花，姜，蒜，酸菜，配菜_粉条、木耳、花菜、金针菇、土豆、白菜，卤肥肠。 将锅烧热，放入适量菜籽油，放入葱姜蒜等料，然后放入酸菜炒，加入适量清水烧开，先放入鱼头，稍后放入鱼肉，待鱼肉快煮熟前放入卤肥肠和青椒，煮熟后起锅待用。 将鱼肉装入盆中，上面放上适量花椒、芝麻，将油锅烧热，加入适量油烧热浇入到上面。 撒上小葱花儿。酸菜肥肠鱼，OK
