凉拌海带(裙带) 本文已影响 2.21W人 妈妈买的,我也是尝试凉拌,还不错 用料 裙带菜 蒜末 杭椒段 香菜 葱花 陈醋 白糖 酱油 盐 花椒油 辣椒油 凉拌海带(裙带)的做法 买来的裙带菜,热水焯烫,至变色即可捞出,马上过凉水,控水备用 配料切碎备用 特意放了点鱼露,我觉得都属于海里的,应该味道不抵触😂 花椒油/藤椒油也很重要,可以有缓解腥味的作用 还有自己炸的辣椒油,不要特别辣的辣椒,主要需要辣椒油的香味儿白糖,酱油,陈醋,盐都加进去 抓拌均匀就齐活了,腌制一会更入味儿能吃辣,可以放小米椒