火腿（香肠）木耳炒鸡蛋

用料  

火腿（香肠）木耳炒鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，撒入适量盐，加入一点水，搅拌均匀。

2. 火腿切薄片，撒入鸡蛋中，搅拌均匀。

3. 热锅倒油，油微热时，倒入混合着火腿片的鸡蛋汁，一直保持中大火，这样鸡蛋可以膨胀得更快，更好看。

4. 木耳提前泡发，撕成小片，倒入锅中。再撒入适量的盐。装盘，点缀几颗香菜即可。