家常蛤蜊 本文已影响 1.13W人 我们家那位奉为朝圣的菜 用料 蛤蜊 500克 大蒜叶 4颗 蒜头 1个半 生抽 少许 家常蛤蜊的做法 将蛤蜊洗净,同冷水一起放在锅里烧开,开口后捞出并放冷水冲洗干净。 所有大蒜切蒜末,大蒜叶子洗净切段。 放油烧热,大蒜末放入炒香后将蛤蜊倒入锅中翻炒。 放大蒜叶子,倒入生抽,生抽可多一些。翻炒均匀后撒盐,再炒均匀后出锅。