紫苏三文鱼骨

三文鱼的营养价值极高：
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网 三文鱼
膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
适用人群

适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

用料  

紫苏三文鱼骨的做法  

1. 三文鱼骨洗净，抹干水份；加盐，柠檬汁和黑胡椒抹匀，腌10分钟以上

2. 切好蒜片，姜丝，紫苏也洗净切成丝备用

3. 三文鱼骨腌好后沾上生粉

4. 热锅，（不沾锅免放油），下三文鱼骨煎香两面；盛起备用

5. 锅中有刚才煎三文鱼的鱼油，下姜丝，蒜片和紫苏爆香，下一点生抽调味，然后把它们淋在三文鱼骨上即可

小贴士

柠檬和姜丝都可以去腥。