蘑菇炒鸭肉
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[介绍]
说到鸭肉,不知道大家常不常吃,相比起来鸭肉可能烹饪方式要比鸡肉更加的复杂一点,因为鸭肉,如果你没有烹饪好,那么可能会比较腥!但鸭肉也有非常多好吃的做法,比如啤酒鸭之类的做法,深得人们的喜爱!今天分亨下蘑菇炒鸭肉的做法!有砂锅的可以用砂锅再煮下,就是老鸭煲了!没有的话,这样做,也很好吃!
[食材]
⭐鸭肉一腿 ⭐蘑菇两个⭐蒜头适量
⭐生姜适量 ⭐蚝油适量⭐酱油适量
⭐料酒适量 ⭐彩椒适量⭐芝麻适量
⭐香油适量 ⭐盐 适量⭐淀粉适量
[步骤1]
鸭肉剁成小块,彩椒切小块,蘑菇切小片,生姜切丝,蒜头拍扁切小备用,调一碗水淀粉水备用
[步骤2]
起锅烧水,加人适量的料酒,生姜丝,倒入鸭肉焯水,然后捞出沥干
[步骤3]
起锅烧油,油热倒入生姜丝和蒜头煸香,倒入沥干水份的鸭肉翻炒后,倒入蘑菇片,翻炒后,倒入适量蚝油,适量酱油,翻炒均匀后,倒入一碗水淀粉翻炒后盖上盖子焖至收汁!
[步骤4]收汁后关火装盘,撒上芝麻就可以啦!
用料
盐 | 克 |
蘑菇炒鸭肉的做法