黑米玉米糕

发现家里有一点黑米，想着做点黑米糕吃（特别喜欢@木亭子96姐姐的方子），于是将黑米磨成粉，结果做第二锅时候黑米粉不够，于是想着那就加点玉米粉吧，结果味道极佳。家里的孩子老人都赞不绝口。赶紧记下来。怕以后忘记了。分享给大家

用料  

黑米玉米糕的做法  

1. 将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，搅打蛋黄并倒入牛奶玉米油各种粉过筛一起搅拌

2. 白砂糖分三次打发蛋清，准备蒸锅，开火烧开水

3. 将打发后的蛋白分三次加入米粉糊，按照顺时针由底部翻搅均匀，倒入6寸蛋糕模具内。

4. 上汽后，蒸30分钟，冷却5分钟。建议用圆的蛋糕模具并覆盖保鲜膜防止水汽。