薯片这样做再也不用在外面买了
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家里小孩子太爱吃超市买的马铃薯片,为了照顾家人身体健康是做老爸必须在饮食这头等大事上下功夫!
用料
马铃薯 | 2-3个 |
青辣椒 | 1-2个(也可以不用) |
美人椒 | 1根(可以不用 |
椒盐粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
鸡精 | 不建议 |
薯片这样做再也不用在外面买了的做法
马铃薯洗净去皮,改刀切2-3㎜厚,泡水去掉多余淀粉。沥干水分备用。
起锅烧油(油要多放一些),油温至筷子放入有小气泡方可放入沥干水分的马铃薯片,小火慢炸至马铃薯片出小的气泡泡(马铃薯片成金黄色),捞出沥干多余的油。
锅内盛少许油,放入辣椒小火炒香(不吃辣的飘过)。放入炸好的马铃薯片,依次放入椒盐粉、黑胡椒粉、孜然粉炒拌均匀(此步骤全程小火)
出锅装盘,香脆好吃的椒盐马铃薯片就好了!
小贴士
味道可以根据自己的口味调整,也可以什么都不用放保持原汁原味的马铃薯片(关注我下次做番茄味马铃薯片)