黄油罗勒波士顿龙虾

HIPPO先生今天龙虾做活动，400g79元一只。有点便宜，买了再说。然后网上翻看了各类菜单，按照自己的喜好，改良一做，味道还不错。po一下，下次记得。

用料  

黄油罗勒波士顿龙虾的做法  

1. 在龙虾送来之前，就可以先制作黄油蒜泥酱。
   拿一颗蒜，剥下来，弄成蒜末。（我有蒜泥钳）
   黄油加热融化至微透明。（家里现在只用总统的发酵黄油，其他曾经也用过，但都没有发酵黄油香）
   放入蒜末，出香味，再加点罗勒（用的干的），最后关火，撒小半勺盐，拌一拌。

2. 处理龙虾，放尿，清洗；
   把头拧下来，身体从背部一剖二（我用的砍刀），找好位置，刀架在龙虾上，手拿块毛巾拍刀背。像这种滑滑的，千万不要，一手拿着，一手去拿刀砍，很危险的。（反正我不敢）；
   砍完去虾线（尿管？）；
   中间小脚修剪一下。
   剪下大鳌，刀背拍碎。

3. 那个锅防水烧。烧开了放入龙虾。
   烧水期间，我们就把做好的黄油酱涂在龙虾上。放在盘子里 。
   水烧开，8分钟。（我是400g的龙虾）
   时间到闷2分钟，拿出来，水倒掉。
   另起一锅，放油，烧油。
   同时去洗葱。洗好，葱一段二，放在肉上。用油去浇。
   
   

小贴士

没有图片，真是抱歉。
也只是试一试，觉得快手，好吃，所以就放上来了。以后做的时候自己可以找。
龙虾鲜活，蒸的时间恰好，肉质就很Q弹了。
龙虾大鳌上的那橡皮筋可别提早拿掉啊，危险。
去了头，那头还能动很久。直到进锅子，龙虾须还在动呢。
我是剪下大鳌，拍碎后，才剪掉橡皮筋的，供参考。