柠檬醋 本文已影响 1.52W人 用料 柠檬 500g 冰糖 300g 高粱白醋(推荐台湾的金门牌子) 500ml 柠檬醋的做法 将柠檬洗净,如果是超市买的可能打了蜡,用盐搓洗,街边一般农家自种的一般不打蜡,用清水加盐泡洗干净即可。洗净后置于阴凉处,让水分晾干。 将柠檬切薄片,放入玻璃容器中。(黄柠檬有籽要去除,不然会苦,推荐用无籽香水柠檬) 加入冰糖。 倒入高粱醋浸泡,密封。 置于阴凉干燥处,大约一个月后即可稀释饮用。 小贴士浸泡30天后,将柠檬全部捞起,以免时间久了有苦味。