手工脆皮鸡蛋卷

因为喜欢吃鸡蛋卷，所以自己买了蛋卷机，经过摸索，做出来的已经和外面差不多了，就是没有外面鸡蛋味浓郁，可是多加一个鸡蛋做出来又不脆，大家有什么好配方，可以交流下！

用料  

手工脆皮鸡蛋卷的做法  

1. 1：先将糖油鸡蛋牛奶放一起，搅拌均匀，再滴2滴香草精可以去蛋腥，不能滴太多了
   2：再加1克泡打粉，做出来的比较脆，之前做过不加泡打粉做出来的比较硬
   

2. 3：加入100克低筋面粉，搅拌均匀，加入白芝麻，搅拌均匀，用大勺子，舀一勺放入蛋卷机中间，用力压下蛋卷机，做出来会薄些，中间可以打开盖子可以把水汽散掉，熟的更快，也可以看下糊没糊一般分10秒左右就做好一个！
   按照上面配方做出来11个左右,也可以刚卷起来时拿剪刀剪短些！

3. 买的这个蛋卷机，中间有点受热不均，大家可以参考下！

4. 剪短可以不用一次吃一长根！