天然酵母记录

12月1日晚9点：15g水+15g黑麦粉 温度23

用料  

天然酵母记录的做法  

1. 起种

2. 11小时后，暂无变化

3. 12月3日早7点，有动静啦！2号晚上给换了新瓶子，按照老师指导，补了0.5g水～

4. 3号中午，又长了一点点

5. 3号晚上表皮干了，我拨了一下，然后4号早上，表皮上白毛了👇🏻

6. 于是，按照🍓老师说的，把长毛的位置挖掉，补7g水，7g粉。

7. 4号中午，暂无变化。搅拌。
   

8. 4号晚上，无变化，搅拌。

9. 五号早上，长大咯。不动。

10. 五号中午，将近一倍了，继续不动。
    

11. 5号晚上，又长毛了哭唧唧，毛毛地方挖掉丢弃。

12. 6号早上，没什么变化，没有难闻的味道，然后老师说可以第一次喂养啦，换新瓶子，1:1:1，15g。

13. 刚喂养后的☝️

14. 六号下午两点，喂养后的五个小时如图☝️

15. 六号晚上七点，回落。晚上10点取15g1:1:1。第二次喂养。

16. 喂养后☝️

17. 七号早上，要涨满了，没有回落迹象。

18. 换新瓶子，喂养第三次，1:1:1。

19. 七号中午12点半，两倍大，还有继续涨的趋势。

20. 七号晚上7点，回落。睡前喂养第四次，15g1:1:1。
    

21. 八号早上，表面凹了。喂养第四次同样比例。

22. 八号中午，先不喂。

23. 八号晚上如图，睡前喂。

24. 已经有三倍大的活力啦！