爱丽丝版本 辣烤鸡爪

用料  

爱丽丝版本 辣烤鸡爪的做法  

1. 焯水：鸡爪洗干净以后剪掉指甲，中间划开（方便去腥入味），再冷水下锅，加葱姜，桂皮，香叶，料酒，花椒，干辣椒。水开后小火煮25分钟，然后放盐继续煮5分钟捞出过冰水，擦干备用。

2. 腌制：1勺奥尔良料+1勺孜然粉+1勺辣椒粉，淋上热油。再放生抽1勺，老抽二分之一勺，料酒1勺，耗油1勺，白糖半勺。拌匀腌制3小时。

3. 烤：（空炸或者烤箱都可以）
   空气炸锅：包锡纸160度烤20分钟（一定要锡纸包裹起来，不然烤出来会很干）180度烤4分钟，再翻面撒上葱花烤4分钟
   烤箱：预热好直接烤就行，200度30分钟，中途记得翻面

4. 空气炸锅会香一些