盐炒花生米

小时候麻麻的做法，很喜欢吃。今天突然想起来了，就做出来回味一下。小时候用的是白皮花生，家里只有红皮的，先代替一下

用料  

盐炒花生米的做法  

1. 取细盐，化水。这里把盐化开即可，水量要少。

2. 锅烧热，用油版的倒入少量油，不用油的直接倒入花生米，翻炒。花生米会噼噼啪啪的炸开，基本就炒好了。

3. 将之前的盐水倒入翻炒。开大火蒸发水分。待花生表皮析出盐晶体就包裹好了，出锅。
   刚出锅的花生米有些软，静置放凉，就变酥脆了。

小贴士

记得盐水一定不要太多，那样花生米就不酥脆了。
小时候麻麻做的是不放油的，我尝试了放油的，味道都可。看个人喜欢吧