月子鸡酒姜

月子期间吃得最多的一道菜。

用料  

月子鸡酒姜的做法  

1. 生姜洗干净，刮一刮，不用刮得太干净，拍碎后放锅里发火炒干身备用。

2. 鸡肉放盐调味「我们这里做月子不放调味」

3. 鸡肉放锅里大火炒干身。

4. 放入准备好的生姜翻炒。

5. 倒入十全大补酒盖盖子煮开，放炖盅炖3小时。「不用炖的，可以转小火慢炖，这样比较浪费酒。」

6.  完成。

小贴士

我全程都开大火的，我们这边坐月子不放调料，不过可以把盐炒一下，沾盐吃。