腐乳包/包菜包

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用料  

腐乳包/包菜包的做法  

1. 面粉1斤。泡打粉半包15克左右。白糖少许。搅拌均匀。用温开水和面。醒发到有蜂窝状。五花肉用肥肉7，瘦肉3差不多的比例，也可以全部用肥肉。切粒，用腐乳汁➕白糖拌匀腌制。放冰箱冷藏防止出水。

2. 包菜和肉碎搅拌。下蚝油，盐，味精。少许芝麻油防止出水，可以放冰箱冷藏。

3. 我这次做的是迷你小包包，做好了上锅醒发10分钟左右在蒸。蒸20分钟左右关火焖3分钟左右再开盖。