水果乳酪面包 本文已影响 3.37W人 美味的水果乳酪面包 用料 高筋面粉 250g 砂糖 35g 盐 2g 酵母 3g 奶粉 10g 鸡蛋 30g 牛奶 100g 汤种 60g 水果乳酪面包的做法 把15g面粉、75g水小火加热混合出纹路冷藏过夜 把所有原材料放入搅拌桶当中进行和面,并加入黄油25g,继续和面到出膜 第一次室内发酵完成 擦面团分成5等分排气整形、然后进行第二次发酵 发酵好之后刷上蛋液然后放入烤箱上下火180度烘焙20分钟出炉晾凉即可 制作内部夹馅。把奶油奶酪打发高加入糖粉,然后加入酸奶和淡奶油 放入冰箱冷藏 10分钟、然后取出与水果一起加入到面包中 完成 成品 小贴士有问题可以多提问