鸡蛋肉堡🍳

用料  

鸡蛋肉堡🍳的做法  

1. 配料表如图

2. 300克猪肉末加2勺生抽、1勺蚝油、半勺五香粉、1勺盐、1勺糖，葱姜水分三次加进去，搅拌均匀。
   
   低筋面粉250克加盐3克、泡打粉5克、酵母2克、胡椒粉2克、鸡蛋1个、水500克，搅拌成这种状态就是面糊了。

3. 特意买的这种带模型的锅子，下面一排先磕个鸡蛋，搅一搅。鸡蛋上面放上肉馅和葱花，上面一排就舀上面糊。把鸡蛋翻个面煎一煎，鸡蛋基本定型了就挖出来扣在上面这个面糊里面。

4. 下边再舀上面糊，然后把上边的倒扣回来。
   最后再煎到两面焦黄。把煎好的刷上黄豆酱和番茄酱。趁着热乎吃简直绝了，鸡蛋和肉末组合又鲜又滑又嫩，好好吃

5. 准备材料～肉沫、葱姜水

6. 我按视频里的做法，全部用量减半了。
   肉沫里加入腌料，搅拌均匀，再分3次倒入葱姜水，搅拌上劲。

7. 面粉里加鸡蛋、胡椒粉、盐、酵母和泡打粉。然后加入清水搅拌成糊糊状。

8. 按着视频的方法做的，先打入鸡蛋，再放入腌好的肉沫，另一层放面糊，鸡蛋煎定型后，翻入面糊上面，再空格里再倒入一层面糊。

9. 然后叠加在一起，两面煎黄就可以喽。

10. 一共做了7个。

11. 美味～