百搭健康又美味:三文鱼碎
本文已影响
2.41W人
煎了三文鱼,没吃完的三文鱼用来做成三文鱼碎,可以存放很久,而且用途多多。可以加在卷饭里,饭团里;可以加点海苔碎和芝麻拌饭吃;可以加点菜做三文鱼沙拉;还可以直接当零食吃😋。总之发挥你的想象可以有很多吃法。
话不多说,开始吧~
用料
三文鱼 | 一块 |
腌制材料: | |
生抽 | 两勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 适量 |
清水 | 两勺 |
姜末 | 适量 |
蜂蜜 | 少许 |
柠檬碎 | 少许 |
百搭健康又美味:三文鱼碎的做法
将所有腌制用的材料混合成腌制汁
三文鱼表面划几刀,将腌制汁浇在上面腌10分钟
锅中倒入橄榄油烧热,将三文鱼放入锅中中小火煎至两面变焦(想吃煎三文鱼的现在就可以起锅 淋上柠檬汁和蜂蜜开吃)
用铲子将鱼捣碎不断翻炒,尝一下味道。可根据个人口味加适量糖或者盐,然后继续翻炒,把水汽炒到很干,最好炒的颜色变深一些有香味的时候起锅。
晒干后出存在罐子里,留着以后拌饭,炒菜,做沙拉用~
小贴士
怕腥可以在腌制材料里加一勺料酒