【生酮低碳】洋葱烩金针菇肥牛

不是番茄肥牛、也不是酸汤肥牛、是纯咸口的洋葱烩肥牛，超级下（菜花）饭，煮面进去也是极好的。
郫县豆瓣酱不是一定的，加和不加完全是两种味道，但是两种都好吃！可以随时替换。但是如果你加了郫县豆瓣酱，酱油就要少加1勺。
酱油可以用生抽和老抽混合替换。

用料  

【生酮低碳】洋葱烩金针菇肥牛的做法  

1. 准备工作：洋葱切细条，金针菇洗好，肥牛焯水，变色之后立刻捞出来。懒人的话也是可以不焯哒。

2. 锅里放油，放一撮花椒粉炸香，放洋葱炒软。

3. 放金针菇炒到开始稀出水，放肥牛

4. 加水没过食材，放酱油（生抽+老抽）调色调味，放料酒，烧开之后转小火开着锅盖煮15分钟。
   ps:可能会有人问肥牛煮这么久不会老不会不好吃吗，答案是不会哒，味千的肥牛饭也是煮这么久，放心煮。

5. 煮好之后根据口味加盐和白胡椒粉，撒葱花就可以吃啦这个时候洋葱已经煮化掉了汤汁非常浓，很好吃哦。
   想吃魔芋面的可以跟肥牛盒金针菇同时放，一起煮25分钟，很入味很好吃。