肉末干贝虾米粉丝锅

用料  

肉末干贝虾米粉丝锅的做法  

1. 干贝和虾米洗净，倒入清酒，用温水泡着；粉丝放入温水，倒点老抽和色拉油泡下。

2. 泡好的干贝和虾米用水洗过，干贝松松捻碎；粉丝稍泡软捞出，用厨房剪刀多剪几下。

3. 找到一锅，锅底用厨房纸巾抹点油，先备着。

4. 油锅爆香姜末蒜片

5. 放入干贝虾米、清酒味淋炒炒

6. 放入辣椒丝炒下

7. 正好有之前炒好的肉末，冰箱冷冻拿出来直接倒进去，一勺蚝油、一勺绵白糖、一勺生抽，炒匀。

8. 倒入粉丝

9. 用筷子翻匀

10. 一起倒入之前准备好的锅里

11. 小火，筷子多翻拌，焗干汤汁。

12. 加点鸡精，一点葱花。