美味炒年糕(豆瓣酱版)好吃
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会看的不如会吃的,会吃的不如会做的,安安静静做一枚想吃就吃,想吃就做的吃货~^o^
用料
年糕(无味) | 500g |
瘦肉(切丝) | 50g(调味腌制好) |
豆瓣酱 | 45g(可按口味增减) |
盐 | 3g |
葱末 | 5g (按需放取) |
蒜末 | 5g (按需放取) |
味事达酱 | 少许 |
美味炒年糕(豆瓣酱版)好吃的做法
准备好肉丝、葱花、蒜末备用
年糕切好片入冷水锅煮至沸腾后2分钟,滤水放入冰水(事先准备好)冰镇5分钟后滤水备用
热锅倒入适量食用油、蒜末,待蒜末炸至金黄时倒入冰镇好的年糕快速翻炒
放入豆瓣酱继续翻炒
放入腌制好的肉丝,少许味事达酱,快速翻炒
关火,撒入葱花翻拌几下即可出锅装盘了Y(^_^)Y这时你会闻到扑鼻香味哦!
小贴士
全程快速翻炒哦,不然会粘锅😝
肉最后放才不会太材(老)😊
希望大家喜欢~~